неделя, 26 февруари 2017 г.

* МЕКИЦИ, ЗАМЕСЕНИ В ХЛЕБОПЕКАРНА *




*  МЕКИЦИ, ЗАМЕСЕНИ В    ХЛЕБОПЕКАРНА  *


/ РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА /












 Тези мекици приготвям често, когато нямам време за приготвяне на закуска. Вкусни и бързи за приготвяне, особено когато на помощ е хлебопекарната. 
Не че няма да станат и с месене на ръка, но защо пък, като има по - лесен начин. Опитайте !


ПРОДУКТИ

*   240 мл хладка вода;
*   1 яйце;
*   1 ч.л. сол;
*  2 ч.л. захар;
*   460 - 470 г брашно;
*   25 г меко краве масло ;
*   1 1/2 ч.л. суха мая;


ПРИГОТВЯНЕ


 На дъното на купата на хлебопекарната се изсипва хладката вода. Слага се яйцето, солта, захарта и маслото. Изсипва се пресятото брашно, а върху него се слага сухата мая. 
Имайте предвид, че трябва да се спазва последователността на продуктите, защото маята не трябва да е в досег със солта, а и винаги се слагат първо течностите. 

   След като всичко е в купата, се избира програма за месене на тесто, която при различните хлебопекарни е на различена позиция. Програмата при мен е 90 минути, но аз не изчаквам толкова, когато ще правя мекици. 

   След като се омеси тестото, заложено в програмата е време за втасване. Аз изваждам тестото след като се омеси (около 20 минути) и го разделям на топки, които завивам и оставям да втасат. Повечето пъти този процес при мен става на 50 градуса във фурната, което ми спестява време. 

  Втасалото тесто се разтегля на мекици, които се пържат на маслена баня до готовност от двете страни. Хапват се топли кой с каквото ги предпочита - сладко, сирене, а защо не и с двете, пудра захар и др. 
Ако имате време, може да изчакате програмата да свърши и тестото да си втаса в хлебопекарната. Тогава късате от него и директно пържите. 
   Тестото може да се омеси вечерта и да се сложи в хладилника в найлонов плик, намазан с олио. Така на сутринта ще е готово за пържене, но се оставя на стайна температура около половин час или пък отново се оформят топки, които трябва да втасат. 
Ами това е!

   Рецептата, показана нагледно, може да видите в следващите снимки. 

   Ако обичате да готвите, заповядайте в моята кулинарна група „Вкусни тайни с Вили“, която ще намерите ТУК. Присъединете се и последвайте страницата на блога и във  Facebook ТУК, за да не изпускате новите рецепти.

ДОБЪР АПЕТИТ !







В КУПАТА НА МАШИНАТА СЕ СЛАГАТ ВОДАТА, ЯЙЦЕТО, СОЛТА, ЗАХАРТА И МАСЛОТО



СИПВА СЕ ПРЕСЯТОТО БРАШНО



ВЪРХУ БРАШНОТО СЕ СЛАГА МАЯТА





ИЗБИРА СЕ ПРОГРАМА ЗА ТЕСТО



ТЕСТОТО СЕ МЕСИ



ОБРАЗУВА СЕ ГЛАДКА ТОПКА ТЕСТО, КОЯТО АКО ЛЕПНЕ МНОГО, МОЖЕ ДА СЕ ПОРЪСИ С ОЩЕ МАЛКО БРАШНО



АКО НЯМА ДА СЕ ИЗЧАКВА ТЕСТОТО ДА ВТАСА В МАШИНАТА, ТО СЕ ИЗВАЖДА И РАЗДЕЛЯ НА ТОПКИ



ТОПКИТЕ СЕ ПОКРИВАТ И ОСТАВЯТ НА ТОПЛО ДА ВТАСАТ



РАЗТЕГЛЯТ СЕ НА МЕКИЦИ И СЕ ПЪРЖАТ НА МАСЛЕНА БАНЯ






ПОДНАСЯТ СЕ ТОПЛИ










  





15 коментара:

  1. Благодаря!Изключително сполучлива рецепта.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че ви харесва. Добър апетит !

      Изтриване
    2. Как така, когато нямаш време, като програмата в хлебопекарната е час и половина. Сигурно като имаш време отделяш половин ден за двайсет мекици!

      Изтриване
    3. Затова съм уточнила, че не изчаквам цялата програма, а около 20 минути. Опитайте!

      Изтриване
  2. Често ползвам рецептата.Пропорциите са точни. Но първо разтварям маслото във вряла вода...изчаквам 2-3мин и слагам яйцето и другите продукти.При мен 45 мин програмата е с втасване.Супер вкусно е тестото!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че рецептата Ви харесва и я ползвате често! Добър апетит!

      Изтриване
  3. В момента ги опитвам. Страхотни са!!!

    ОтговорИзтриване
  4. Този коментар бе премахнат от администратор на блога.

    ОтговорИзтриване
  5. Здравейте, за втори път пробвам, малко лепкаво стои тестото, на какво може да се дължи?

    ОтговорИзтриване
  6. Здравейте! Пробвайте да добавите още малко брашно. Много зависи какво брашно използвате, защото различните брашна са с различно съдържание на глутен.

    ОтговорИзтриване
  7. Днес пробвах рецептата, много вкусни се получиха, благодаря!

    ОтговорИзтриване
  8. Какво значи "пържим на маслена баня" 🙄

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много сполучлива рецепта!😊

      Изтриване
    2. Нагорещена мазнина ,след което се пържат мекиците!

      Изтриване