ДЕБЕЛА ПИЦА 
" ОБЕРИ ХЛАДИЛНИКА "  

/  РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА  /

 Чудейки се какво да приготвя за хапване, синът ми си поръча пица. Често правя тънки и хрупкави пици, но този път реших тя да е мекичка и с повече тесто.

Тази пица е за любителите на дебелите и месести пици, затова и я кръстих така. А защо е " Обери хладилника " навярно се досещате. Понеже не беше предвидена и не съм се заредила с продукти предварително, върху нея сложих каквото намерих в хладилника :) 

Получи се много вкусна и ароматна пица, а малкият каза, че не е ял по - хубава, но той казва така всеки път, като приготвя нещо, което му е любимо.

Ето и как я направих. 

ПРОДУКТИ

ЗА ТЕСТОТО

1 яйце

120 мл прясно мляко

2 с.л. кисело мляко

1 ч.л. захар

1 ч.л. сол

25 г краве масло

20 г мая ( половин кубче )

300 г брашно

ЗА ГАРНИРАНЕ

каквото има в хладилника и без значение от количеството :)

аз използвах:

- кренвирши

- месото на две печени пилешки бутчета ( без кожата )

- нарязани обезкостени маслини

- една краставица, нарязана на тънки резенчета

- 3 сварени яйца

- нарязано на ситно пушено свинско филе

- доматено пюре

- смлян черен пипер

- розмарин

- босилек

- настърган кашкавал

ПРИГОТВЯНЕ

 Прясното мляко леко се затопля и в него се размива маята. Добавят се захарта и 2 с.л. брашно. Покрива се и се оставя да шупне. 

Яйцето леко се разбива с вилица и към него се добавят киселото мляко и маслото, което е разтопено. Следва шупналата мая и накрая постепенно се добавя брашното и солта, като се бърка до гъста смес, а после се доизмесва на ръка. Омесва се меко тесто, което се оставя да почине половин час.

Тестото се разделя на парчета, в зависимост от големината на тавата или тавите. Тавата, в която ще се пече пицата, се намазнява и тестото се разстеля с помощта на ръцете или се разточва с точилка с диаметъра на тавата. 

Тестото се намазва с доматено пюре. Върху него се разпределят останалите продукти и се подправя с черен пипер, розмарин и  босилек. 

Пицата се пече на 200 градуса. Малко преди да е готова, се поръсва обилно с настърган кашкавал и се допича.

ДОБЪР АПЕТИТ !

СЛЕДВА РЕЦЕПТАТА СТЪПКА ПО СТЪПКА

ПРЕСЯТОТО БРАШНО СЕ ПРИБАВЯ КЪМ ЯЙЦЕТО, МЛЯКОТО, МАСЛОТО И ШУПНАЛАТА МАЯ

СМЕСТА СЕ ОБЪРКВА

ОМЕСВА СЕ МЕКО ТЕСТО

ТЕСТОТО СИ ПОЧИВА ПОЛОВИН ЧАС

РАЗТОЧВА СЕ 

ПИЦАТА СЕ ГАРНИРА С ПРОДУКТИ ПОЖЕЛАНИЕ

ИЛИ С КАКВОТО ИМАТЕ В ХЛАДИЛНИКА

ПОРЪСВА СЕ С ПОДПРАВКИ НА ВКУС И СЕ ПЕЧЕ

СЛЕД КАТО Е ПОЧТИ ИЗПЕЧЕНА, СЕ ПОРЪСВА С НАСТЪРГАН КАШКАВАЛ

ДОПИЧА СЕ

ХАПВА СЕ С АПЕТИТ