четвъртък, 30 юни 2016 г.

" СКАЛИЧКИ "



=  СКАЛИЧКИ  =



  Често докато пазаря за вечеря, си купувах скалички за десерт. Обичам ги още от ученическите години. Търсих рецепти, които да наподобяват вкуса, който обичам и ето, че намерих такава в блога на Люси тук.
И тук е мястото да добавя, че една доза не е достатъчна за тази вкусотия. Препоръчвам направата на двойна доза.
Бързо, лесно вкусно....Ммммм....


ПРОДУКТИ 

ЗА СМЕСТА

250 гр. бисквити ( аз купувам Еверест )
150 гр. смлени ядки ( орехи, бадеми или лешници )
100 гр. шоколад ( слагам такъв с начупени лешници за по - добър вкус ) 
125 гр. краве масло
   =>   няколко лъжици топло мляко или сметана

ОЩЕ:

ром, коняк или есенция ром
портокалови корички пожелание
пудра захар на вкус


ЗА ГЛАЗУРАТА

100 гр. шоколад
100 мл. сладкарска сметана

ПРИГОТВЯНЕ

Бисквитите се смилат или счукват на ситно. Към тях се добавят ядките, разтопения шоколад, млякото и мекото масло. Пожелание се добавя пудра захар и аромати. Ако се ползват портокалови корички, също се прибавят към сместа. Всичко се обърква много добре.
От сместа се взема с ръце и се оформят скаличките. Слагат се в хладилник за около час, за да стегне сместа. 
Скаличките се заливат с шоколадов ганаш, който се приготвя, като се загрее сметаната и малко преди да кипне, се сваля от огъня. Веднага се прибавя начупеният на ситно шоколад и се бърка, до пълното му разтопяване и получаване на гладка смес. 
След като скаличките се залеят от към върха, пожелание може да се поръсят върху шоколада кокосови стърготини. 
С тази смес могат да се направят и домашни бонбони, излизат много и са също много вкусни :)

ДА ВИ Е СЛАДКО !
























Няма коментари:

Публикуване на коментар