ВКУСНИ ПЪРЛЕНКИ И ПЛИТКИ

= ВКУСНИ ПЪРЛЕНКИ И ПЛИТКИ =

  Обожавам пърленки и често правя такива вкъщи. Стават бързо, лесно и са много вкусни. Подходящи са за хапване по всяко време, като всеки може да си ги направи според вкуса - със сирене, кашкавал или друго. Както и да си ги приготвите, ще си оближете пръстите. Хрупкави, ароматни и мнооого вкусни, особено топли. Към тях може да добавите чаша студен айрян. 

Опитайте.

ПРОДУКТИ

Около 900 г брашно

450 г кисело мляко

70 мл олио (7 с.л. )

2 яйца

8 гр суха мая

4 - 5 с.л. вода

щипка сода за хляб

1 с.л. захар

1/2 с.л. сол

ОЩЕ :

меко масло за намазване

подправки според вкуса

ПРИГОТВЯНЕ

  Водата се затопля леко и към нея се добавят маята, захарта и 2 с.л. брашно и се покрива, за да втаса. 

  Брашното се пресява и се прави кладенче в средата. Содата се гаси в киселото мляко и след като шупне, се добавя към брашното. Прибавят се леко разбитите яйца, олиото и солта. Накрая се добавя втасалата вече мая. 

 От всички продукти се омесва се меко тесто. Късат се топчета, с големина пожелание. Всяко от тях се разточва с точилка или се разтегля с ръце в желаната форма и дебелина. Може също да се изрежат лентички, които да се оформят като плитки.

  В нагорещен грил - тиган ( може и обикновен или сач ) се капват 4 - 5 капки олио. Всяка пърленка или плитка се изпича от двете страни и още топли се намазват с масло и се поръсват с подправки според вкуса. Аз използвах чубрица, шарена сол и червен пипер.   

   

ДА ВИ Е СЛАДКО !

•