Показват се публикациите с етикет МЪФИНИ. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет МЪФИНИ. Показване на всички публикации

понеделник, 5 февруари 2024 г.

* СОЛЕНИ МЪФИНИ *

 


*  СОЛЕНИ МЪФИНИ  *


/ РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА /











ПРОДУКТИ:


*   3 яйца;

*   1 1/2 ч. ч. заквасена сметана;

*   1 ч. л. сода за хляб;

*   1/2 ч. ч. олио;

*   2 ч. ч. брашно;

*   розмарин;

*   ким; 

*   босилек;

*   1 ч. ч. натрошено сирене;


ПРИГОТВЯНЕ:


     Разбиват се яйцата в дълбока купа. Содата се прибавя към заквасената сметана и се сипва при яйцата при непрекъснато бъркане. Към сместа постепенно се добавя пресятото брашно и се бърка до усвояването му. Слагат се розмаринът, босилекът и кимът, като количеството е пожелание. Накрая се прибавя натрошеното сирене. Със силиконова шпатула се разбърква до хомогенност.


    Така приготвената смес се разпределя в хартиени кошнички за мъфини. Хубаво е да са леко намазнени  с олио. Могат да се използват и силиконови форми за мъфини. Пълнят се не съвсем до горе, защото при печенето се надуват. Пекат се на 180 градуса за около 20 минути. 

Чудесни са за хапване както топли, така и студени!


    Следва рецептата стъпка по стъпка. Ако имате въпроси, ако искате да споделите впечатления или резултат от приготвената рецепта, моля, оставете коментар!


    Ако обичате да готвите, заповядайте в моята кулинарна група „Вкусни тайни с Вили“, която ще намерите ТУК. Присъединете се и последвайте страницата на блога и във  Facebook ТУК, за да не изпускате новите рецепти.


      

ДОБЪР АПЕТИТ !







Разбиват се яйцата в дълбока купа. Содата се прибавя към заквасената сметана и се сипва при яйцата при непрекъснато бъркане.

Към сместа постепенно се добавя пресятото брашно и се бърка до усвояването му.


Слагат се розмаринът, босилекът и кимът, като количеството е пожелание.


Накрая се прибавя натрошеното сирене. Със силиконова шпатула се разбърква до хомогенност.


Така приготвената смес се разпределя в хартиени кошнички за мъфини. Хубаво е да са леко намазнени  с олио. 


Пекат се на 180 градуса за около 20 минути.











неделя, 5 февруари 2017 г.

* МЪФИНИ " БАРНИ " *




*  МЪФИНИ  " БАРНИ "  *


/ РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА /















     Тези мъфини съм правила хиляди пъти, защото са ми любими. Различни са от другите, понеже в тях има грис, който се усеща при хапване и има едно особено хрупкане. Ами не може да се опише точно - трябва да се опита. А относно пълнежа - кой каквото предпочита. Шоколад, домашно сладко, мммм.... с всичко са хубави. Винаги правя поне двойна доза.


ПРОДУКТИ

*   150 г захар;
*   2 пакетчета ванилова захар;
*   2 яйца;
*   200 г заквасена сметана;
*   10 с. л. олио (90 мл);
*   150 г брашно;
*   150 г грис;
*   1 бакпулвер (10 г);

Още: 
*   течен шоколад или сладко;

ПРИГОТВЯНЕ

  Разбиват се яйцата със захарта и ваниловата захар. Добавя се олиото при непрекъснато бъркане. Следва заквасената сметана, брашното с бакпулвера в него и гриса. Продължава се бъркането до получаване на хомогенна смес. 

   От сместа се сипва във форми за мъфини (хартиени или силиконови), като не се пълнят до горе, а малко над половината. В центъра на всяка мъфина се слага течен шоколад или сладко. 

 Мъфините се пекат в предварително загряна на 180 градуса фурна до готовност. Ако желаете, може да украсите, като вложите фантазия.
От тази доза излизат 15 мъфина.

   Ако обичате да готвите, заповядайте в моята кулинарна група „Вкусни тайни с Вили“, която ще намерите ТУК. Присъединете се и последвайте страницата на блога и във  Facebook ТУК, за да не изпускате новите рецепти.


ДА ВИ Е СЛАДКО !



                               






СЛЕДВА РЕЦЕПТАТА СТЪПКА ПО СТЪПКА


РАЗБИВАТ СЕ ЯЙЦАТА СЪС ЗАХАРТА

СЛАГА СЕ И ВАНИЛОВАТА ЗАХАР И ОЛИОТО

СЛЕДВА ЗАКВАСЕНАТА СМЕТАНА И БРАШНОТО С БАКПУЛВЕРА


ДОБАВЯ СЕ И ГРИСА


ПОЛУЧЕНАТА СМЕС СЕ НАСИПВА ВЪВ ФОРМИ ЗА МЪФИНИ


В ЦЕНТЪРА НА ВСЯКА МЪФИНА СЕ СЛАГА  СЛАДКО


ИЛИ ТЕЧЕН ШОКОЛАД


ПЕКАТ СЕ ДО ГОТОВНОСТ В ПРЕДВАРИТЕЛНО ЗАГРЯНА НА 180 ГРАДУСА ФУРНА


ХАПВАТ СЕ С АПЕТИТ




























Рецептата е на Ваня Джорджевич.