* КАРТОФЕНИ ГОФРЕТИ *

 

*   КАРТОФЕНИ ГОФРЕТИ   *

/ РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА /

ПРОДУКТИ:

*   600 - 700 г картофи;

*   4 яйца;

*   3 - 4 с. л. брашно;

*   1 с. л. сол;

*   смлян черен пипер на вкус;

*   магданоз;

*   олио за намазване;

ПРИГОТВЯНЕ:

   Картофите се настъргват и измиват от нишестето. Оставят се, за да се отцедят добре. През това време се разбиват яйцата със солта. Добавя се ситно нарязаният магданоз и черният пипер. Яйчената смес се прибавя към отцедените картофи. Сместа се разбърква добре. Слага се и брашното. 

  С черпак се взема от сместа и се разпределя равномерно в загрелия гофретник, който е леко намазан с олио. 

   Картофените гофрети се пекат до готовност. Сервират се топли, поръсени с магданоз и сос пожелание. Могат да се сервират като гарнитура към месно ястие. 

 Следва рецептата стъпка по стъпка. Ако имате въпроси, ако искате да споделите впечатления или резултат от приготвената рецепта, моля, оставете коментар!

   Ако обичате да готвите, заповядайте в моята кулинарна група „Вкусни тайни с Вили“, която ще намерите ТУК. Присъединете се и последвайте страницата на блога и във  Facebook ТУК, за да не изпускате новите рецепти.

      

ДА ВИ Е ВКУСНО !

Картофите се настъргват и измиват от нишестето. Оставят се да се отцедят добре. 

През това време се разбиват яйцата със солта.

Добавя се ситно нарязаният магданоз и черният пипер.

Яйчената смес се прибавя към отцедените картофи. 

Сместа се разбърква добре.

Прибавя се брашното.

С черпак се взема от сместа и се разпределя равномерно в загрелия гофретник, който е леко намазан с олио.

Картофените гофрети се пекат до готовност. Сервират се топли, поръсени с магданоз и сос пожелание.

* ПАНИРАН КАШКАВАЛ В КОРИ ЗА БАНИЦА *

 

* ПАНИРАН КАШКАВАЛ В КОРИ ЗА БАНИЦА *

/ РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА/

      Това е един много лесен начин за паниране на кашкавал. Корите за баница не позволяват разтичане на кашкавала при панирането, формата му се запазва, а вкусът е невероятен. 

    Не съм посочила грамаж на продуктите, защото всеки сам ще реши какво количество да приготви, според консуматорите.  

ПРОДУКТИ

*   кашкавал;

*   кори за баница;

*   яйца;

*   щипка сол;

*   натрошен корнфлейкс;

*   олио за пържене;

ПРИГОТВЯНЕ

     Кашкавалът трябва да е добре охладен, преди да се започне паниране. Може да се сложи за 30 - 40 минути във фризер. Нарязва се на парчета с дебелина около 2 см. Всяко парче кашкавал се завива добре в една кора за баница /завиването е показано на снимките под рецептата/ . Подвива се от всички страни, за да не изтече кашкавалът при пърженето.

      Всяко така завито "пакетче"  се  топи първо в разбити с щипка сол яйца, след това в натрошен корнфлейкс и се пържи в силно сгорещено олио от двете страни. Изважда се върху кухненска хартия, за да попие излишната мазнина. 

     Панираният кашкавал се сервира топъл с резенче лимон. 

   Следва рецептата стъпка по стъпка. Ако имате въпроси, ако искате да споделите впечатления или резултат от приготвената рецепта, моля, оставете коментар!

  Ако обичате да готвите, заповядайте в моята кулинарна група „Вкусни тайни с Вили“, която ще намерите ТУК. Присъединете се и последвайте страницата на блога и във  Facebook ТУК, за да не изпускате новите рецепти.

ДОБЪР АПЕТИТ !

Нарязаният кашкавал се завива в кора за баница по показания начин.

Всяко парче се топи в разбити яйца.

Следва обилно покриване с натрошен корнфлейкс.

Парчетата кашкавал се пържат до златисто в сгорещена мазнина от двете страни. 

Изваждат се върху хартия за печене.

Панираният кашкавал се сервира се топъл с резенче лимон.

     

*   ПЕЧЕНИ КАРТОФИ " СЮРПРИЗ "  *

/  РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА /

   Картофи на фурна, пържени картофи, картофена салата..... Ами нека този път картофите са приготвени по по-различен начин. 

Нещо съвсем елементарно, но много вкусно. Препоръчвам с две ръце.

Относно продуктите, няма точни количества. Всичко е на око и слагате това, което обичате да хапвате. Могат да се направят с бекон, колбас, пушено филе или др.

ПРОДУКТИ

*   Големи картофи (брой, който ви е нужен )

*   бекон, пушено филе, салам или друг             колбас по избор

*   кашкавал

*   краве масло

*   олио или зехтин

*   черен пипер

*   сол на вкус

ПРИГОТВЯНЕ

   Картофите се обелват и измиват. Правят се разрези по дължина и ширина, като се внимава да не се среже до края (вижда се добре на снимките след рецептата). Броят на разрезите зависи от големината на картофа.  Целта е да се получат "джобчета" .
  Във всеки разрез се слага от колбаса, който е тънко нарязан. Слагат се парченца също тънко нарязан кашкавал, както и парченца краве масло. Хубаво е да е твърдо маслото (тоест току що извадено от хладилника) за да се сложи по-лесно в разреза. По този начин се приготвят всички картофи. Посоляват се със сол и черен пипер на вкус. 

   Приготвят се големи парчета алуминиево фолио и всеки един картоф се поставя върху парче фолио, полива се с малко олио или зехтин и се увива добре.
Картофите се слагат в тава и се пекат на 200 градуса в предварително загрята фурна. Печенето отнема около час и половина. Сервират се топли.

  Ако обичате да готвите, заповядайте в моята кулинарна група „Вкусни тайни с Вили“, която ще намерите ТУК. Присъединете се и последвайте страницата на блога и във  Facebook ТУК, за да не изпускате новите рецепти.

В следващите снимки е показано приготвянето на тази вкусотия.

ДОБЪР АПЕТИТ !

ОБЕЛЕНИТЕ КАРТОФИ СЕ СРЯЗВАТ ПО ДЪЛЖИНА  И ШИРИНА, КАТО СЕ ВНИМАВА ДА НЕ СЕ СРЕЖЕ ДО КРАЯ

В РАЗРЕЗИТЕ СЕ СЛАГАТ ПАРЧЕТА КОЛБАС

СЛАГАТ СЕ ПАРЧЕНЦА КАШКАВАЛ И КРАВЕ МАСЛО

ПОСОЛЯВАТ СЕ СЪС СОЛ И ЧЕРЕН ПИПЕР НА ВКУС

ВСЕКИ КАРТОФ СЕ СЛАГА ВЪРХУ ГОЛЯМО ПАРЧЕ АЛУМИНИЕВО ФОЛИО И СЕ ПОЛИВА  С ОЛИО ИЛИ ЗЕХТИН

КАРТОФИТЕ СЕ ПОДРЕЖДАТ В ТАВА И СЕ ПЕКАТ НА 200 ГРАДУСА В ЗАГРЯТА ФУРНА ОКОЛО ЧАС И ПОЛОВИНА

ПОДНАСЯТ СЕ ТОПЛИ