* КЕКС " ТРИБАГРЕНИК "

 

*   КЕКС " ТРИБАГРЕНИК"   *

/ РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА /

ПРОДУКТИ:

      ЗА БЛАТОВЕТЕ:

*   2 яйца

*   120 г захар

*   100 г краве масло

*   280 мл прясно мляко

*   1/4 ч. л. сол

*   400 г брашно   

*   1, 5 ч. л. бакпулвер

*   1 ч. л. портокалова есенция

*   зелена сладкарска боя

*   червена сладкарска боя

*   портокалови корички

    ЗА КРЕМА:

*   бял течен шоколад

*   кафяв течен шоколад

ПРИГОТВЯНЕ:

    Разбиват се яйцата със захарта. Добавят се солта и мекото краве масло. Отново се разбива до пухкавост и се ароматизира с портокаловата есенция. Следва прясното мляко. Постепенно се прибавя пресятото заедно с бакпулвера брашно. 

      

     Сместа се разделя на три равни части. Едната остава бяла, а към двете части, които ще се боядисват, се добавят портокалови корички. Едната се оцветява със зелена сладкарска боя, а другата с червена. 

     Трите кексови теста се изсипват в три правоъгълни кексови форми, на дъното на които е сложена хартия за печене. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна. Готовността се проверява с клечка. Пече се до суха клечка, което отнема 20 - 25 минути. Готовите блатове се оставят да изстинат върху решетка. 

 

        В чинията, в която кексът ще се сервира, се слага първо червен блат. Намазва се с кафяв течен шоколад. Следва зелен блат. Върху него се намазва слой бял шоколад. Най - отгоре се слага бял блат. Той също се намазва с бял шоколад. Украсява се пожелание. 

  Следва рецептата стъпка по стъпка. Ако имате въпроси, ако искате да споделите впечатления или резултат от приготвената рецепта, моля, оставете коментар!

   Ако обичате да готвите, заповядайте в моята кулинарна група „Вкусни тайни с Вили“, която ще намерите ТУК. Присъединете се и последвайте страницата на блога и във  Facebook ТУК, за да не изпускате новите рецепти.

     ДА ВИ Е СЛАДКО !

РЕЦЕПТА В СНИМКИ:

Разбиват се яйцата със захарта.

Добавят се солта.

Слага се мекото краве масло.

Отново се разбива до пухкавост и се ароматизира с портокалова есенция.

Следва прясното мляко.

Постепенно се прибавя пресятото заедно с бакпулвера брашно.

Сместа се разделя на три равни части. Едната остава бяла, а към двете части, които ще се боядисват, се добавят портокалови корички.

Едната се оцветява със зелена сладкарска боя, а другата с червена. 

Трите кексови теста се изсипват в три правоъгълни кексови форми, на дъното на които е сложена хартия за печене. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна. Готовността се проверява с клечка. Пече се до суха клечка, което отнема 20 - 25 минути. Готовите блатове се оставят да изстинат върху решетка. 

В чинията, в която кексът ще се сервира, се слага първо червен блат. Намазва се с кафяв течен шоколад. Следва зелен блат. 

Върху него се намазва слой бял шоколад. 

Най - отгоре се слага бял блат. Той също се намазва с бял шоколад. Украсява се пожелание. 

       

 

   

* КОЛЕДЕН КЕКС *

 

*  КОЛЕДЕН КЕКС  *

/РЕЦЕПТА СЪПКА ПО СТЪПКА/

    Това е един сладкиш, който може да се яде не само на Коледа, въпреки името си.  Много ми напомня традиционния немски сладкиш "Щолен", който е влажен фруктов хляб. В оригиналната рецепта липсва набухвател, но ако искате да се получи по - пухкав, може да добавите към брашното един бакпулвер. 

ПРОДУКТИ

*   250 г брашно;

*   160 г кафява захар; 

*   1 ч. л. ванилия;

*   1 ч. л. канела;

*   1/2 ч. л. джинджифил;

*   50 г меко краве масло;

*   1 яйце;

*   1 бакпулвер /пожелание/

ОЩЕ

*   350  г микс от сушени плодове по избор

     (кайсии, сливи, боровинки, стафиди) ;

*   250 мл черен чай, ябълков сок или тъмна бира; 

*   50 мл уиски;

ПРИГОТВЯНЕ

    Плодовете се нарязват на парчета. Заливат се с горещ чай (сок или бира) и уиски и престояват така няколко часа или една нощ. 

    В купа се смесват брашното, захарта, ванилията, канелата и джинджифила. Добавят се кравето масло и яйцето. Сместа се разбърква и към нея се прибавят накиснатите ядки, заедно с течността, в която са били. Ако е нужно, се добавя още малко брашно. Трябва да се получи  гъсто и лепкаво кексово тесто. 

    Правоъгълна кексова форма се покрива с хартия за печене. Тестото се изсипва в нея и се заглажда. Пече се в предварително загратя на 170 градуса фурна 50 - 60 минути. 

    След като се охлади, кексът пожелание може да се украси със захарна глазура, направена от 1 белтък, разбит с малко пудра захар и няколко капки лимонов сок. Може за украсата да се използва и разтопен шоколад /такъв използвах аз/, с който да се залее. Отгоре се поръсва с нарязани парченца сушени плодове. 

    Следва рецептата стъпка по стъпка. Ако имате въпроси, ако искате да споделите впечатления или резултат от приготвената рецепта, моля, оставете коментар!

  Ако обичате да готвите, заповядайте в моята кулинарна група „Вкусни тайни с Вили“, която ще намерите ТУК. Присъединете се и последвайте страницата на блога и във  Facebook ТУК, за да не изпускате новите рецепти.

    

ДОБЪР АПЕТИТ !

 

В купа се смесват брашното, захарта, ванилията, канелата и джинджифила.

Добавят се кравето масло и яйцето.

Сместа се разбърква и към нея се прибавят накиснатите ядки, заедно с течността, в която са били. 

Ако е нужно, се добавя още малко брашно. Трябва да се получи  гъсто и лепкаво кексово тесто. 

Тестото се изсипва в правоъгълна кексова форма, покрита с хартия за печене и се заглажда.

Пече се в предварително загратя на 170 градуса фурна 50 - 60 минути.

Гарнира се със захарна глазура или с разтопен шоколад. Поръсва се със сушени плодове.

  

    Рецептата е взаимствана от сайта на София Мел.

     

   

*  КЕКС " ТРОЯ "  *

/ РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА /

      Кекс " Троя " е също един от любимите ми. Той е сочен и много - много вкусен. Приготвя се с вафли "Троя ", затова така го кръстих. Прави се изключително лесно и бързо. Дори не се ползва миксер и това го прави идеален за дните, в които ни се хапва нещо домашно и вкусно, а няма време за това.

Тук е моментът да изкажа своята благодарност на моята приятелка Десислава, която сподели с мен тази страхотна рецепта. 

Благодаря, Деси !

ПРОДУКТИ

*   1 кофичка (400 г кисело мляко);

*   130 мл олио  (1/2 ч.ч.) ;

*   230 г захар (1 ч.ч.);

*   300 г брашно (2 ч.ч.);

*   6 - 7 бр.  вафли "Троя";

*   1 ч. л. с връх сода бикарбонат;

*   меко краве масло за намазване;

ПРИГОТВЯНЕ

   Содата се гаси в киселото мляко. В купа се изсипва млякото, захарта, олиото, брашното и 3-4 настъргани вафли "Троя". Всичко се обърква добре с лъжица (не е нужен миксер). 

   Кексова форма се намазва с меко краве масло. Сместа се изсипва в нея и се слага да се пече в НЕ загрята фурна на 190 градуса до готовност. През това време се настъргват и другите вафли.  

След като кексът се извади от фурната, веднага се обръща върху табла и още горещ се маже обилно с масло. Също още докато е топъл, се покрива обилно от всички страни с останалите настъргани вафли, които се притискат с ръка , за да полепнат. 

  Уверявам ви, че този на вид обикновен кекс, всъщност е голяма вкусотия.

 Начинът на приготвяне е показан в  следващите снимки - стъпка по стъпка.

   Ако обичате да готвите, заповядайте в моята кулинарна група „Вкусни тайни с Вили“, която ще намерите ТУК. Присъединете се и последвайте страницата на блога и във  Facebook ТУК, за да не изпускате новите рецепти.

ДА ВИ Е СЛАДКО !

СОДАТА СЕ ГАСИ В КИСЕЛОТО МЛЯКО

В КУПА СЕ ИЗСИПВАТ МЛЯКОТО, ЗАХАРТА И ОЛИОТО

ДОБАВЯ СЕ И БРАШНОТО И СЕ ОБЪРКВА ДОБРЕ С ЛЪЖИЦА

НАСТЪРГВАТ СЕ 3 - 4  ВАФЛИ "ТРОЯ"

ДОБАВЯТ СЕ КЪМ СМЕСТА

КЕКСОВА ФОРМА СЕ НАМАЗВА ДОБРЕ С МЕКО МАСЛО

СМЕСТА СЕ ИЗСИПВА ВЪВ ФОРМАТА

ПЕЧЕ СЕ В НЕ ЗАГРЯТА ФУРНА НА 190 ГРАДУСА

НАМАЗВА СЕ ОБИЛНО С МАСЛО

ОЩЕ ДОКАТО Е ГОРЕЩ СЕ ПОКРИВА ОБИЛНО С ОСТАНАЛИТЕ НАСТЪРГАНИ ВАФЛИ