сряда, 24 август 2016 г.

БЪРЗИ БУХТИЧКИ



=  БЪРЗИ БУХТИЧКИ  =


/  РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА  /








  Това са едни много вкусни бухтички, като на мен повече ми приличат на понички. Те са меки, сладки и ухаещи на ванилия. Пържат се много бързо, но и толкова бързо свършват. Рецептата е на Ваня Джорджевич, като съм посочила продукти за двойна доза, понеже от една излизат съвсем малко бухтички. Правила съм и тройна доза, които също свършиха веднага. Увеличих и леко захарта, за да са по - сладки.
Нужни са ви следните продукти, за да си приготвите това изкушение:

ПРОДУКТИ

2 яйца
400 гр. кисело мляко ( 1 кофичка )
6 с. л. захар
2 пакетчета ванилова захар ( може да се заменят с 2 ванилии, като се добави още 1 с. л. захар )
2 бакпулвера
2 щипки сол
400 гр. брашно
2 с. л. ракия ( слага се, за да не попият бухтите мазнина при пържене )

ОЩЕ:

олио за пържене
пудра захар за поръсване


ПРИГОТВЯНЕ

Разбиват се яйцата с киселото мляко. Добавят се захарта, ваниловата захар и солта. Накрая се сипва ракията. Сместа се обърква добре. Прибавя се пресятото с бакпулверите брашно. 
От така полученото тесто, което е сравнително рядко, се гребва с лъжица и с помощта на друга лъжица се пуска в загрята мазнина. Стараем се да се получат кръгли топки, но и това да не стане, гарантирам, че ще бъдат изядени. Бухтичките се пържат на средна степен на котлона в малък съд, понеже много бързо трябва да се обърнат и да се извадят. От 6 степени на котлона, аз пържих на 4 та. Ако котлонът е прекалено силен, те ще останат отвътре сурови.  
Готовите бухтички се изваждат върху кухненска хартия, за да се отстрани излишната мазнина. Поднасят се поръсени в пудра захар. 


ДОБЪР АПЕТИТ !











СЛЕДВА РЕЦЕПТАТА СТЪПКА ПО СТЪПКА



РАЗБИВАТ СЕ ЯЙЦАТА С КИСЕЛОТО МЛЯКО




ДОБАВЯ СЕ ЗАХАРТА




СИПВА СЕ ВАНИЛОВАТА ЗАХАР И СОЛТА




ДОБАВЯ СЕ РАКИЯТА




БРАШНОТО СЕ ПРЕСЯВА ЗАЕДНО С БАКПУЛВЕРА И ПОСТЕПЕННО СЕ ДОБАВЯ КЪМ СМЕСТА




СМЕСТА СЕ ОБЪРКВА ДОБРЕ ДО ПОЛУЧАВАНЕ НА РЯДКО ТЕСТО








ОТ СМЕСТА СЕ ВЗЕМА С ЛЪЖИЦА И С ПОМОЩТА НА ДРУГА ЛЪЖИЦА СЕ ПУСКА В СГОРЕЩЕНА МАЗНИНА




БУХТИЧКИТЕ СЕ ПУРЖАТ ОТ ДВЕТЕ СТРАНИ НА СРЕДНА СТЕПЕН НА КОТЛОНА








ПОДНАСЯТ СЕ ПОРЪСЕНИ С ПУДРА ЗАХАР




























  


   
  









Няма коментари:

Публикуване на коментар