=  УСУКАНИ БУХТИЧКИ
      СЪС СИРЕНЕ  =

  Попаднах на рецептата за тези усукани бухти. Направих ги и определено ги харесахме. Не са като традиционните бухти, надути като балон и пухкави, но въпреки това са вкусни и меки. Правят се бързо и лесно. 

ПРОДУКТИ

1 яйце

250 г кисело мляко

400 г брашно

1 равна ч.л. захар

1 равна ч.л. бакпулвер

1/ ч.л. сол

Около 200 г сирене

ОЩЕ:

олио за пържене

ПРИГОТВЯНЕ

 Киселото мляко се разбърква със солта, захарта и яйцето. В една чаена чаша се отделя малко от брашното и към него се добавя бакпулвера. Разбърква се добре и се изсипва при яйчената смес. Добавя се и останалото брашно. Омесва се меко тесто, което не трябва да лепне. Разточва се на кора с дебелина около 3 мм и върху половината от нея се натрошава сиренето. Покрива се с останалата половина и се разточва леко с точилка, за да могат да прилепнат пластовете.      

Кората се разрязва на ромбове, като в средата на всеки се прави разрез с дължина около 3 см. Единият от краищата се прекарва през отвора отдолу и се издърпва, за да се оформи. 

Така приготвените бухтички се пържат до златисто на средна степен на котлона от двете страни. 

Поднасят се топли.

ДОБЪР АПЕТИТ !  

ОМЕСВА СЕ МЕКО ТЕСТО

РАЗТОЧВА СЕ КОРА

РАЗТОЧЕНАТА КОРА СЕ НАРЯЗВА НА РОМБОВЕ

ЕДИНИЯТ КРАЙ СЕ ПРЕКАРВА ПРЕЗ РАЗРЕЗА И СЕ ОФОРМЯТ БУХТИЧКИТЕ

Рецептата е взаимствана от тук