* КАТМИ *
/ РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА /
ПРОДУКТИ:
* 4 яйца;
* 500 мл прясно мляко;
* 300 мл вода;
* 500 г брашно;
* 1 с. л. захар;
* 1 ч. л. сол;
* 10 г суха мая;
ОЩЕ:
* олио за намазване на сача;
* масло за намазване на катмите;
* домашно сладо, течен шоколад, кашкавал, сирене или друго, каквото обичате.
ПРИГОТВЯНЕ:
Маята се разтваря в част от топлото прясно мляко. Добавя се захарта и 3 - 4 с. л. брашно. Покрива се и се оставя маята да се активира.
Яйцата се разбиват и към тях се добавя останалото затоплено прясно мляко и леко топлата вода. Следва солта. Прибавя се останалото брашно и активиралата се мая. Получава се смес, която е малко по - гъста от палачинковата. Ако предпочитате по - дебели катми, добавете малко повече брашно.
Катмите се пекат на плоча или на сач, но ако нямате, може да се използва и тиган за палачинки.
Плочата се загрява и намазва с олио. С помощта на черпак се сипва от сместа върху плочата и се разпределя равномерно. След изпичане се обръща. Хубавите катми стават на дупки, така че това да не ви притеснява.
Готовите катми се намазват още топли с масло. Поднасят се навити с пълнеж пожелание - течен шоколад, сладко, сирене, кашкавал и др.
Следва рецептата стъпка по стъпка. Ако имате въпроси, ако искате да споделите впечатления или резултат от приготвената рецепта, моля, оставете коментар!
Ако обичате да готвите, заповядайте в моята кулинарна група „Вкусни тайни с Вили“, която ще намерите ТУК. Присъединете се и последвайте страницата на блога и във Facebook ТУК, за да не изпускате новите рецепти.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmeqFzKMyL_tck_FPgTOT_51UfCxHkYi4dP_1-DCp9OLAH-S8_rd5G2SIgSyFyCkb8SRw_vy9nD2Gx2Er_UsV5pVvzp1KE0u7b5BO422Hqlwb4jH4ycomjicIhgoSiX0_FKA6b0ApurLHN3bYzHPxo52dkyk5MEcNCY17CjBxA00-gH57HpkcK131MRTXQ/w826-h620/20240128_112054.jpg) |
Маята се разтваря в част от топлото прясно мляко. |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzYEqA25RW1qoGKTWiKwT-XbPdREZ7HPfgCpFNuJSv9BZBKE_TPFS0sNflU5I28R74REOXJBZtENAm3fP1n6DLSqNIN-fZYo5tDgjWu6H1cxXh8Z3pryeO0Z7JySUgz5sgy8ZNJoexemE4fuW0PZKH_N1amj6NSeBa96I810xZddfKnnwmndHSGNS52LuP/w828-h621/20240128_112300.jpg) |
Добавя се захарта и 3 - 4 с. л. брашно. Покрива се и се оставя маята да се активира. |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-MCTCTnMRCT-9yF3Engh6rlx7ouYP_Q_3auoHvsX33sQ21vonE_Ax4_0Mk_ziyE7kUPIuxYFWzQ8EMcq8AWWEArvwtafidOP5U3VV4rwufbt1eY6gCCouuRIbhTsnwRs8iEbKrX9CIBdiJ-JljKv95Nh8UAQL_n54viKJLL43lEf0ybPPhhvgX1-EPO42/w829-h622/20240128_113209.jpg) |
Яйцата се разбиват и към тях се добавя останалото затоплено прясно мляко и леко топлата вода. |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja0ds0C1jlEM4L0i5X11pXIgkr2RaUg-UGYhwhRjCPtXZLwRZ0c2foFZ5DD_oCRbNQmRbWAt-PLQKWg8Lw3jS5y6LAYAoPnrktLH_Xaj3BTBzYlj9Duw_qnwKrsuCI9NqcUVcJwUoHHH7Qfa1ZKLAZPywNN9hQXuxwKxEGj3WBAeZIR-qzrvBdO0XHPnkS/w829-h621/20240128_113319.jpg) |
Следва солта. |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaqcsciu4QmqDoWqKhMwbuHnGqG-YfDB5zjyNfAEtL_cGM5vzBB_iq7td3_cpDvPOnXJOhL8QEIaTa4jOKpDZGpq9dx7L7iJeXsmBM9PTupuJ-zv-RUuvxfdOHzBNOh8m2XQRzQFtGHzQOrs4zoTdilRzZVoewkGHZgTUS_HEmS9nZC4vr_sD6LFcBSGOp/w827-h621/20240128_113351.jpg) |
Прибавясе останалото брашно. |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjZoS-G7NOrVsMg1k5KuDCzTswVWfV7W1kUVtRmzetYcMO19HyQ0VGq7g_XSDCw8iNC1QpFAqxPLnLW5McT3W8OQJ040S_XSkiXeDRn2rcoAbAaux-SUhJJVhXSP0AiiKrEBXmieGpMGfbZqKgd7B-E_S3NNpT4I0_DgsvOe3yyaIyX816niYWdvgqq_Cx/w827-h619/20240128_113518.jpg) |
Следва активиралата се мая. |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNxuG_xBcSEvOvWCZ-Ho2eD9ouQfWO_dqto626O9YZ3Ks9lPqiQvLaokCNs7ao9azCULINyM979S1bMY0CjJUrjGHIYVvavBwRLb6hHrUC2St1p5FsK1roNgtqOXh1_vApbMYkYShwYXmBOAAXfz2cV8TV2QHrnh8FCO2ZlEwUqF3OCZ7h4o88sURZR3nE/w826-h620/20240128_122721.jpg) |
Получава се смес, която е малко по - гъста от палачинковата. Ако предпочитате по - дебели катми, добавете малко повече брашно. |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv4oJwL_0R1xTaaoJYWIVVg68tLzIOl6EgI1mV2SYopm0GJwW7QHTE3a9gKjCTFYHlmuqt1fxM4PWE3cjYZ2wUw7kzwppLDOuWJmYn7bMpqF8Ext4cXZFLZqVNh780OCydIsNNwW14Y4EsHjlRS1R95J3UDS_Eay3tU0VSyCYgMZibGnuCcfUoIaS8PBgS/w831-h624/20240128_123726.jpg) |
С помощта на черпак се сипва от сместа върху намаслена плочата и се разпределя равномерно. |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx5AZfd_lV6D9EcDn-5k09OEebTmwyr5GIMhMkH20k9z9_JWibBFFgwfrFKmpjsGM4rwtnaN9iBELwW3JUBww-SOw4b0ASetIhqLMmu-528L3LMLgynHunztiMcvn3HEvI9LRNYu9a6aLTJBp5z6LpQzv7Li7LQSEEKPLvuWAYqAUwFrDcT1kQHkNvpOtS/w830-h623/20240128_125908.jpg) |
Хубавите катми трябва да имат дупчици. |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjogJiPD3sWJOoIOzVR6wGSpBuj4ZC9SuVli6bPlXZ6VSpB3N7pK0Ok8r8qgdVtZxWwi8HDSxRuE4_bEwN7LoKASKwtJEvjjJg45gobc6HWMryjzeXjNAH3ALh_zGLCXeCG7LVTA0IdDLsYuVuWSCWKzEPv_Ry75OU55M1PbxeGOGy7lc8z_plbt3erHj8I/w830-h623/20240128_131449.jpg) |
След изпичане се обръща. |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9JjHrsbk-qWuLsha0Wot6Ex_cCs1A4VMO5p8vdYXhpLxCgSuGHszLKWpMsPcpL-44U1r8c_zFHg25qvtWR-ubdbO1FkSJtGNWQOtxNWsW906k1h74AmBHfFRYk2s0b62P5_Z8Ew-DE-DFMpa4KQlm4Zqk3izao0LIzX_2aZ3nKN5uMjZvayKoOhFpJXa9/w830-h623/20240128_133234.jpg) |
Готовите катми се намазват още топли с масло. Поднасят се навити с пълнеж пожелание. |