* МАСЛЕНИ БИСКВИТКИ МАРТЕНИЧКИ *

 

*  МАСЛЕНИ БИСКВИТКИ "МАРТЕНИЧКИ"   *

/ РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА /

ПРОДУКТИ:

*   2 яйца

*   150 г пудра захар

*   200 г краве масло

*   500 г брашно

*   ванилия

*   червена сладкарска боя

ПРИГОТВЯНЕ:

    В дълбока купа се пресяват брашното и пудрата захар. Прибавят се двете разбити яйца и ванилията. Накрая се добавя мекото краве масло. Сместа се бърка. Омесва се меко тесто. 

    Тестото се разделя на две равни части. Към едната се добавя червената сладкарска боя и отново се меси, за да се получи равномерно оцветяване. 

       Двете теста се разточват на кора с дебелина около един сантиметър. Изрязват се различни формички, които се подреждат в тава, на дъното на която има хартия за печене.  В центъра на всяка формичка се изрязват по - малки елементи и  се разменят. В центъра на бяла фигурка се слага червен елемент и обратното. Ако ще връзвате бисквитките с пресукан конец, тук е моментът да се направят дупки с помощта на сламка.  

  Маслените бисквитки се пекат в предварително загратя на 180 градуса фурна. Стават много бързо. Печенето отнема буквално  пет минути. След като изстинат, могат да се завържат с пресукана прежда, за да станат едни истински мартенички. 

 Бисквитките са много подходящи за следобедното кафе!

  Следва рецептата в снимки,  стъпка по стъпка. Ако имате въпроси, ако искате да споделите впечатления или резултат от приготвената рецепта, моля, оставете коментар!

   Ако обичате да готвите, заповядайте в моята кулинарна група „Вкусни тайни с Вили“, която ще намерите ТУК. Присъединете се и последвайте страницата на блога и във  Facebook ТУК, за да не изпускате новите рецепти.

ДА ВИ Е СЛАДКО ! 

РЕЦЕПТА В СНИМКИ:

В дълбока купа се пресяват брашното и пудрата захар.

Прибавят се двете разбити яйца.

Сипва се ванилията.

Накрая се добавя мекото краве масло.

Сместа се бърка. Омесва се меко тесто.

Тестото се разделя на две равни части.

Към едната се добавя червената сладкарска боя и отново се меси, за да се получи равномерно оцветяване. 

Двете теста се разточват на кора с дебелина около един сантиметър.

Изрязват се различни формички, които се подреждат в тава, на дъното на която има хартия за печене.

В центъра на всяка формичка се изрязват по - малки емлементи и  се разменят. В центъра на бяла фигурка се слага червен елемент и обратното.

Ако ще връзвате бисквитките с пресукан конец, тук е моментът да се направят дупки с помощта на сламка.

 

     

      

* КРЕНВИРШКИ *

 

*   КРЕНВИРШКИ   *

/ РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА /

    Кренвиршките са една от любимите закуски на децата вкъщи. В рецептата не посочвам количество от използваните продукти, понеже всичко зависи от вкуса. Кренвирши обикновено купувам от тънките, които продават в Лидл. От останалите продукти се слага толкова, колкото решите и обичате. Понякога слагам и кисели краставички, топено сирене и др. Зависи какво им се яде на децата. Общо взето: сложете от това, което обичате и толкова, колкото обичате 😍.

ПРОДУКТИ:

*   1 пакет бутер тесто;

*   кренвирши;

*   лютеница;

*   кашкавал;

*   обезкостени маслини;

*   чубрица;

*   розмарин;

*   босилек;

*   масло за намазване;

ПРИГОТВЯНЕ:

     Бутер тестото се изважда от фризера и се оставя да се отпусне. Развива се и се нарязва на правоъгълници. Големината е според кренвиршите. Всеки правоъгилник се нарязва напречно от двете страни на ленти с еднаква ширина /показано е на снимките по - долу/. 

      В центъра на всеки правоъгълник, по цялата дължина, се нанася от лютеницата. Поръсва се с подправките - чубрица, босилек, розмарин. Слагат се обелените кренвирши, а от двете им страни се подрежда кашкавал. По цялата дължина се слагат и парченца маслини. 

    Започва сплитането на кренвиршките. Една по една лентите тесто се прехвърлят върху кренвирша, като се застъпват, редувайки се от двете страни. Накрая се намазват с разтопено краве масло. 

   Така приготвените кренвиршки се подреждат на разстояние в тава, покрита с хартия за печене. Пекат се до златисто на 200 градуса, в предварително загрята фурна. 

    Следва рецептата в снимки,  стъпка по стъпка. Ако имате въпроси, ако искате да споделите впечатления или резултат от приготвената рецепта, моля, оставете коментар!

   Ако обичате да готвите, заповядайте в моята кулинарна група „Вкусни тайни с Вили“, която ще намерите ТУК. Присъединете се и последвайте страницата на блога и във  Facebook ТУК, за да не изпускате новите рецепти.

     

ДОБЪР АПЕТИТ !

* КАТМИ *

 

*   КАТМИ   *

/ РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА /

ПРОДУКТИ:

*   4 яйца;

*   500 мл прясно мляко;

*   300 мл вода;

*   500 г брашно;

*   1 с. л. захар;

*   1 ч. л. сол;

*   10 г суха мая;

      

     ОЩЕ: 

*      олио за намазване на сача;

*      масло за намазване на катмите;

*   домашно сладо, течен шоколад, кашкавал, сирене или друго, каквото обичате.

ПРИГОТВЯНЕ:

    Маята се разтваря в част от топлото прясно мляко. Добавя се захарта и 3 - 4 с. л. брашно. Покрива се и се оставя маята да се активира. 

  Яйцата се разбиват и към тях се добавя останалото затоплено прясно мляко и леко топлата вода. Следва солта. Прибавя се останалото брашно и активиралата се мая. Получава се смес, която е малко по - гъста от палачинковата. Ако предпочитате по - дебели катми, добавете малко повече брашно.

    Катмите се пекат на плоча или на сач, но ако нямате, може да се използва и тиган за палачинки. 

   Плочата се загрява и намазва с олио. С помощта на черпак се сипва от сместа върху плочата и се разпределя равномерно. След изпичане се обръща. Хубавите катми стават на дупки, така че това да не ви притеснява. 

   Готовите катми се намазват още топли с масло. Поднасят се навити с пълнеж пожелание - течен шоколад, сладко, сирене, кашкавал и др.

     Следва рецептата стъпка по стъпка. Ако имате въпроси, ако искате да споделите впечатления или резултат от приготвената рецепта, моля, оставете коментар!

   Ако обичате да готвите, заповядайте в моята кулинарна група „Вкусни тайни с Вили“, която ще намерите ТУК. Присъединете се и последвайте страницата на блога и във  Facebook ТУК, за да не изпускате новите рецепти.

Маята се разтваря в част от топлото прясно мляко.

Добавя се захарта и 3 - 4 с. л. брашно. Покрива се и се оставя маята да се активира. 

Яйцата се разбиват и към тях се добавя останалото затоплено прясно мляко и леко топлата вода.

Следва солта.

Прибавясе останалото брашно.

Следва активиралата се мая. 

Получава се смес, която е малко по - гъста от палачинковата. Ако предпочитате по - дебели катми, добавете малко повече брашно.

С помощта на черпак се сипва от сместа върху намаслена плочата и се разпределя равномерно. 

Хубавите катми трябва да имат дупчици.

След изпичане се обръща. 

Готовите катми се намазват още топли с масло. Поднасят се навити с пълнеж пожелание.