* КАТМИ *

 

*   КАТМИ   *

/ РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА /

ПРОДУКТИ:

*   4 яйца;

*   500 мл прясно мляко;

*   300 мл вода;

*   500 г брашно;

*   1 с. л. захар;

*   1 ч. л. сол;

*   10 г суха мая;

      

     ОЩЕ: 

*      олио за намазване на сача;

*      масло за намазване на катмите;

*   домашно сладо, течен шоколад, кашкавал, сирене или друго, каквото обичате.

ПРИГОТВЯНЕ:

    Маята се разтваря в част от топлото прясно мляко. Добавя се захарта и 3 - 4 с. л. брашно. Покрива се и се оставя маята да се активира. 

  Яйцата се разбиват и към тях се добавя останалото затоплено прясно мляко и леко топлата вода. Следва солта. Прибавя се останалото брашно и активиралата се мая. Получава се смес, която е малко по - гъста от палачинковата. Ако предпочитате по - дебели катми, добавете малко повече брашно.

    Катмите се пекат на плоча или на сач, но ако нямате, може да се използва и тиган за палачинки. 

   Плочата се загрява и намазва с олио. С помощта на черпак се сипва от сместа върху плочата и се разпределя равномерно. След изпичане се обръща. Хубавите катми стават на дупки, така че това да не ви притеснява. 

   Готовите катми се намазват още топли с масло. Поднасят се навити с пълнеж пожелание - течен шоколад, сладко, сирене, кашкавал и др.

     Следва рецептата стъпка по стъпка. Ако имате въпроси, ако искате да споделите впечатления или резултат от приготвената рецепта, моля, оставете коментар!

   Ако обичате да готвите, заповядайте в моята кулинарна група „Вкусни тайни с Вили“, която ще намерите ТУК. Присъединете се и последвайте страницата на блога и във  Facebook ТУК, за да не изпускате новите рецепти.

Маята се разтваря в част от топлото прясно мляко.

Добавя се захарта и 3 - 4 с. л. брашно. Покрива се и се оставя маята да се активира. 

Яйцата се разбиват и към тях се добавя останалото затоплено прясно мляко и леко топлата вода.

Следва солта.

Прибавясе останалото брашно.

Следва активиралата се мая. 

Получава се смес, която е малко по - гъста от палачинковата. Ако предпочитате по - дебели катми, добавете малко повече брашно.

С помощта на черпак се сипва от сместа върху намаслена плочата и се разпределя равномерно. 

Хубавите катми трябва да имат дупчици.

След изпичане се обръща. 

Готовите катми се намазват още топли с масло. Поднасят се навити с пълнеж пожелание.