* КРОАСАНЧЕТА С ШОКОЛАД *

 

*   КРОАСАНЧЕТА С ШОКОЛАД   *

/ РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА /

   Винаги гледам да имам във фризера пакет бутер тесто. То е лесно за използване, а нещата, които могат да се направят от него - безброй! 

Малкият ми син много обича кифлички и кроасанчета с шоколад, а аз предпочитам те да са домашни. 

 Ето една идея за бързи, лесни и вкусни шоколадови кроасанчета с бутер тесто. 

ПРОДУКТИ:

*   1 кг бутер тесто;

*   течен шоколад;

*   1 жълтък за намазване;

*   кристална захар за поръсване;

ПРИГОТВЯНЕ:

      Изчаква да се бутер тестото да се отпусне. Развива се рулото и се нарязва на триъгълници от край до край /показано е на снимките по - долу/.  Всеки триъгълник се намазва с течен шоколад. Навиват се кроасанчета, като първо се подвиват леко двете ъгълчета, за да не изтича шоколадът при печенето. Навиването започва от широката част към върха. 

   Кроасанчетата се подреждат върху тава, застлана с хартия за печене. Намазват се с разбит жълтък и се поръсват обилно с захар на кристали. 

   Кроасанчетата се пекат в предварително загрята до 200 градуса фурна. Поднасят се с прясно изцеден фреш от любим плод. 

   Следва рецептата стъпка по стъпка. Ако имате въпроси, ако искате да споделите впечатления или резултат от приготвената рецепта, моля, оставете коментар!

   Ако обичате да готвите, заповядайте в моята кулинарна група „Вкусни тайни с Вили“, която ще намерите ТУК. Присъединете се и последвайте страницата на блога и във  Facebook ТУК, за да не изпускате новите рецепти.

ДОБЪР АПЕТИТ !

Бутер тестото се изчаква да се отпусне. Развива се рулото и се нарязва на триъгълници от край до край.

Всеки триъгълник се намазва с течен шоколад.

Навиват се кроасанчета, като първо се подвиват леко двете ъгълчета , за да не изтича шоколадът при печенето. Навиването започва от широката част към върха. 

Кроасанчетата се подреждат върху тава, застлана с хартия за печене. 

Намазват се с разбит жълтък.

Поръсват обилно с захар на кристали. 

Кроасанчетата се пекат до готовност в предварително загрята до 200 градуса фурна.

Поднасят се с прясно изцеден фреш от любим плод.

 

"БАНИЧКИ НА САНДВИЧ МЕЙКЪР"

 

*  БАНИЧКИ НА САНДВИЧ МЕЙКЪР *

/ РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА /

ПРОДУКТИ:

*   1 пакет кори за баница;

*   120 г кисело мляко;

*   1/2 с. л. сода бикарбонат;

*   3 яйца;

*   1/2 ч.л. сол;

*   200 г натрошено сирене;

*   меко краве масло за намазване;

ПРИГОТВЯНЕ:

    Разбиват се яйцата със солта. Прибавя се натрошеното сирене. Следва киселото мляко с изгасената в него сода бикарбонат. Сместа се разбърква добре с шпатула. 

    Намазва се с меко краве масло най - горната кора от пакета. В единия й край се слага от сместа и се нагъва така, че сместа да е като във плик  /показано е на снимка по - долу/. Важното е големината на баничката да се съобрази с големината на тостера. Може да се направи една по - голяма баничка или две по - малки... Вие решавате!

Двете страни на "плика" отново се намазват с масло и се затварят в предварително загрят и леко намаслен садвич мейкър.  

    Баничките се пекат до готовност. Поднасят се топли, като аз спазих класиката - баничка с боза!

  Следва рецептата стъпка по стъпка. Ако имате въпроси, ако искате да споделите впечатления или резултат от приготвената рецепта, моля, оставете коментар!

   Ако обичате да готвите, заповядайте в моята кулинарна група „Вкусни тайни с Вили“, която ще намерите ТУК. Присъединете се и последвайте страницата на блога и във  Facebook ТУК, за да не изпускате новите рецепти.

ДОБЪР АПЕТИТ !

Разбиват се яйцата със солта.

Прибавя се натрошеното сирене.

Следва киселото мляко с изгасената в него сода бикарбонат.

Сместа се разбърква добре със шпатула. 

Намазва се с меко краве масло най - горната кора от пакета.

В единия й край се слага от сместа и се прегъва така, че сместа да е като във плик.

Двете страни на "плика" отново се намазват с масло.

Затварят се в предварително загрят и леко намаслен садвич мейкър. 

Баничките се пекат до готовност.

 

"МАСЛЕНИЦА"

 

*  МАСЛЕНИЦА  *

/РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА/

       Топла, ароматна и мноооого вкусна... Масленица, такава, каквато я правеше баба. Естествено, тя месеше на ръка, но за това тесто може да се използва и хлебопекарна. Моята е за килограм и половина , с две бъркалки и без проблем омеси това количество тесто. 

ПРОДУКТИ:

     за тестото:

*   1.100 - 1.200 кг  брашно;

*   400 мл топла вода;

*   150 г кисело мляко;

*   60 мл олио;

*   3 яйца;

*   2 ч. л. сол;

*   2 ч. л. захар;

*   1 пакетче суха мая;

     още:

*   400 г сирене;

*   150 г кашкавал;

*   60 г краве масло;

*   60 г свинска мас;

*   60 мл олио;

ПРИГОТВЯНЕ:

    В купата на хлебопекарната се сипва топлата вода. Следва киселото мляко, олиото и разбитите яйца, като един жълтък се отделя за намазване. Добавят се солта и захарта. Пресява се брашното и се слага в съда. Отгоре, върху него се сипва сухата мая. 

   Стартира се програма за месене. След като тестото е омесено и машината сигнализира, че започва втасване, то се изважда и премесва с намаслени ръце. Слага се в намазнена купа и се покрива, за да втаса. 

   След втасване, тестото се разделя на четири части. Маслото и свинската мас се разтопяват за кратко в микровълнова фурна. Към тях се добавя и олиото. 

    Първата част от тесто се разточва, като не се ползва точилка, а само с ръце, които се топят често в топлата мазнина и се приплъзват настрани, разтегляйки тестото на плота. Поръсва се обилно с 1/4 от натрошеното сирене. Така се редуват една върху друга четирите кори, като ръцете винаги се топят в мазнината, докато тя се усвои от тестото. Върху четвъртата кора се слага освен сирене и настърган кашкавал. 

     Корите се навиват на руло, което се разтегля и усуква. Така полученият дълъг и усукан фитил се навива в дълбока тава. Моята е с диаметър 35 см. Покрива се и се оставя да втаса на топло /аз сложих тавата във фурната на 50 градуса, за да втаса по - бързо/.  Когато масленицата втаса и удвои обема си, тя се намазва с разбитият  жълтък, в който са капнати няколко капки олио. 

     Масленицата се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна час и десет минути. Изважда се върху решетка. Поднася се топла с айрян.

    Следва рецептата стъпка по стъпка. Ако имате въпроси, ако искате да споделите впечатления или резултат от приготвената рецепта, моля, оставете коментар!

    Ако обичате да готвите, заповядайте в моята кулинарна група „Вкусни тайни с Вили“, която ще намерите ТУК. Присъединете се и последвайте страницата на блога и във  Facebook ТУК, за да не изпускате новите рецепти.

ДОБЪР АПЕТИТ !

    

 

*  СОЛЕНИ МЪФИНИ  *

/ РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА /

ПРОДУКТИ:

*   3 яйца;

*   1 1/2 ч. ч. заквасена сметана;

*   1 ч. л. сода за хляб;

*   1/2 ч. ч. олио;

*   2 ч. ч. брашно;

*   розмарин;

*   ким; 

*   босилек;

*   1 ч. ч. натрошено сирене;

ПРИГОТВЯНЕ:

     Разбиват се яйцата в дълбока купа. Содата се прибавя към заквасената сметана и се сипва при яйцата при непрекъснато бъркане. Към сместа постепенно се добавя пресятото брашно и се бърка до усвояването му. Слагат се розмаринът, босилекът и кимът, като количеството е пожелание. Накрая се прибавя натрошеното сирене. Със силиконова шпатула се разбърква до хомогенност.

    Така приготвената смес се разпределя в хартиени кошнички за мъфини. Хубаво е да са леко намазнени  с олио. Могат да се използват и силиконови форми за мъфини. Пълнят се не съвсем до горе, защото при печенето се надуват. Пекат се на 180 градуса за около 20 минути. 

Чудесни са за хапване както топли, така и студени!

    Следва рецептата стъпка по стъпка. Ако имате въпроси, ако искате да споделите впечатления или резултат от приготвената рецепта, моля, оставете коментар!

    Ако обичате да готвите, заповядайте в моята кулинарна група „Вкусни тайни с Вили“, която ще намерите ТУК. Присъединете се и последвайте страницата на блога и във  Facebook ТУК, за да не изпускате новите рецепти.

      

ДОБЪР АПЕТИТ !

Разбиват се яйцата в дълбока купа. Содата се прибавя към заквасената сметана и се сипва при яйцата при непрекъснато бъркане.

Към сместа постепенно се добавя пресятото брашно и се бърка до усвояването му.

Слагат се розмаринът, босилекът и кимът, като количеството е пожелание.

Накрая се прибавя натрошеното сирене. Със силиконова шпатула се разбърква до хомогенност.

Така приготвената смес се разпределя в хартиени кошнички за мъфини. Хубаво е да са леко намазнени  с олио. 

Пекат се на 180 градуса за около 20 минути.