=  КОКОСОВ СЛАДКИШ =

/  РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА  /

    

      Днес се разрових в старите тефтери и се сетих за този кокосов сладкиш, който преди години приготвях доста често. Както съм споменавала и преди, аз обожавам кокос. Тук той е в изобилие и сладкишът става ароматен, мек и най - вече вкусен. 

Ако обичате сиропирани сладкиши, както и вкусът на кокос, то тогава това лакомство определено ще ви хареса. Направата му не е нещо сложно, но отнема време самото оформяне. Въпреки това си заслужава. 

Ето я и самата рецепта, която е показана и във снимки - стъпка по стъпка.

ПРОДУКТИ

ЗА БЛАТА

3 яйца

230 г захар (12 с.л.)

310 г брашно (16 с.л.)

125 г краве масло

1 бакпулвер

ЗА СИРОПА

290 мл вода

400 г захар (1 1/2 ч.ч.)

125 г краве масло

2 - 3 с.л. какао

1- 2 ванилии

2 - 3 с.л. ром, коняк или ракия

 ОЩЕ

200 г кокосови стърготини

ПРИГОТВЯНЕ

 Разбиват се яйцата със захарта. Постепенно се прибавят брашното с бакпулвера и мекото краве масло. Сместа се изсипва в намаслена и набрашнена, за предпочитане правоъгълна тава (моята е с размери 22 на 35 см) Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна. Блатът се изважда и се оставя да изстине.

През това време се приготвя сместа, с която ще се напоява. 

Водата и захарта се загряват на котлона до разтопяване на захарта. Добавят се маслото, какаото и ванилиите. След като сиропът кипне, се сваля от котлона и се добавя алкохол по избор.

Изстиналият вече блат се нарязва на ромбове. Всяко едно парче се облива от всички страни с помощта на лъжица с горещата смес. След като се напои, веднага се слага в купа с кокосови стърготини, като се обръща, за да полепнат по всички страни. 

Така се приготвят всички парчета. 

Сладкишът е по - вкусен, след като престои няколко часа. 

Имайте предвид, че ако парчетата се напоят прекалено много, те ще се разпаднат. 

При съхранение (ако остане :)) е хубаво кокосовият сладкиш да бъде покрит, за да не изсъхва.

ДА ВИ Е СЛАДКО !

 

СЛЕДВА РЕЦЕПТАТА СТЪПКА ПО СТЪПКА

РАЗБИВАТ СЕ ЯЙЦАТА СЪС ЗАХАРТА

ПОСТЕПЕННО СЕ ДОБАВЯ БРАШНОТО С БАКПУЛВЕРА И МАСЛОТО

СМЕСТА СЕ ИЗСИПВА В НАМАСЛЕНА И ПОРЪСЕНА С БРАШНО ПРАВОЪГЪЛНА ТАВА

ПЕЧЕ СЕ НА 180 ГРАДУСА В ПРЕДВАРИТЕЛНО ЗАГРЯТА ФУРНА

ВОДАТА И ЗАХАРТА СЕ СЛАГАТ НА КОТЛОНА. ДОБАВЯ СА МАСЛОТО

ПРИБАВЯ СЕ КАКАОТО И  ВАНИЛИИТЕ. СМЕСТА СЕ СВАРЯВА.

СМЕСТА СЕ СВАЛЯ ОТ КОТЛОНА И СЕ ДОБАВЯ АЛКОХОЛ ПО ИЗБОР

СЛАДКИШЪТ СЕ НАРЯЗВА НА РОМБОВЕ И ВСЯКО ПАРЧЕ СЕ ОБЛИВА С ГОРЕЩАТА СМЕС ОТ ВСИЧКИ СТРАНИ

ВСЯКО ПАРЧЕ СЕ ПОКРИВА ДОБРЕ С КОКОСОВИ СТЪРГОТИНИ

МММММ, ВКУСНО !